? ? ? ? ? 鹿是我国的传统药用动物，在古代文献中就有“鹿身百宝”的说法。而鹿茸作为鹿中的珍品，一直为温补肾阳药材之首。但你知道鹿茸是哪种鹿的角吗？鹿茸的规格又有多种，如何选购？今天就让我们了解一下。
? ? ? ? 鹿茸的来源为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。 夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。
鹿茸的性状鉴别
? ? ? ? 花鹿茸：呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，长17～20cm，锯口直径4～5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长9～15cm，直径较大挺略细，外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生，红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。具两个分枝者，习称“三岔”，大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝孔略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色，茸毛较稀而粗。体轻。气微腥，味微咸。
? ? ? ? 二茬茸又称“再生茸”，经锯过头茬茸后再长出的二茬茸。与头岔茸相似，但挺长而不圆或下粗上细，下部有纵棱筋。皮灰黄色，茸毛较粗糙，锯口外围多已骨化。体较重。无腥气。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?花鹿茸二杠? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 花鹿茸三岔? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?花鹿二茬茸
? ? ? ? 马鹿茸：较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。
? ? 东马鹿茸“单门”大挺长25～27cm，直径约3cm。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达33cm，下部有棱筋，锯口面蜂窝状小孔稍大；“三岔”皮色深，质较老；“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端多无毛，习称“捻头”。
? ? ? ? 西马鹿茸大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm。表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭，味咸。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?东马鹿茸三岔? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 西马鹿茸三岔
鹿茸的品质
? ? ? ? 花鹿茸、马鹿茸均以茸形粗壮、饱满、皮毛完整、质嫩、油润、茸毛细、无骨棱、骨钉者为佳。习惯认为花鹿茸二杠茸优于三岔；马鹿茸单门、莲花优于三岔、四岔[1]。
? ? ? ? 鹿茸切片以体轻、组织致密者为佳[2]。
鹿茸的功能与用法
? ? ? ? 鹿茸壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣，耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。1～2g，研末冲服。
鹿茸的现代药理研究
? ? ? ? 鹿茸其化学成分和活性成分丰富，主要有多肽、氨基酸类、脂肪酸、脂类、多糖等，可被认为是天然的生长因子库。具有保护心肌损伤、促进骨骼生长、保护肝脏、促进生殖功能、保护神经系统等作用。
温馨提示
1、鹿茸并非适用于所有人,阴虚阳盛者慎用。
2、服鹿茸应遵医嘱,从小剂量开始,逐渐增加,不要自行长期服用,以免出现头晕、头痛等不适。
3、孕妇、儿童忌服。
参考文献
[1] 金世元，《中药材传统鉴别经验》
[2] 翟华强，《中药调剂学实用手册》
（供稿：药剂科???张海连）
