大雪三候
我国古代将大雪分为三候:“一候鹃鸥不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪“习俗”
一、香肠腊肉,正好过年?
“小雪腌菜,大雪腌肉”,“未曾过年,先肥屋檐”,说的就是到了大雪节气期间,会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等,形成了一道亮丽的风景。
二、冰河捕鱼 招待宾客?
“小雪封地,大雪封河”。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。
大雪时节天气越来越冷,乌鱼沿水温线向南回流,汇集的乌鱼群也越来越多,所以大雪时节也是捕获乌鱼的好时节。
?大雪养生四要素
一、起居生活养生
大雪时节养生应遵循《黄帝内经》“早卧晚起,必待日光”的原则,保证充足睡眠。起居调养宜早睡晚起,并要收敛神气。早睡可养人体阳气,保持身体的温热;晚起可养阴气,待日出而起,可躲避严寒,用冬眠状态养精蓄锐,使人体达到阴平阳秘,为来年春天生机勃发做好准备。
室内要经常通风,白天要开门窗,让空气对流外。此外,室内要保湿,房间温度太高而湿度太低,会引起身体不适,极易发生疾病。冬季室内保湿除每日向地上洒些水,或用湿拖把拖地板以增加湿度外,也可在散热设施附近放一盆水,让水慢慢蒸发,以保持室内空气湿润。
二、运动养生
大雪节气天气寒冷,风寒之邪容易损伤人体,故应做好防寒保暖工作,尤其应保护好胸腹和关节部位。因为胸部受寒之后,易折伤体内阳气,从而引发心脏病;而腹部受寒则易引起胃肠疾患。颈肩和腰腿部也是易受寒邪侵袭的部位,出门时应注意这些部位的保暖。
晨练不宜过早。待日出后再起床,能躲避严寒,涵养人体阴气。冬季户外运动时,最好选择早上太阳出来之后的8点至9点之间进行。遇到空气混浊、浓雾遮天的天气,最好不要到户外锻炼,可改在室内进行。
三、饮食养生
民间素有“冬天进补,开春打虎”的说法,大雪也是“进补”的好时节。根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补;北方气候寒冷,可以用羊肉、牛肉补充身体元气,增加御寒能力。
冬季吃羊肉是进补必备的,羊肉性温,富含蛋白质,冬季多吃可以增加抵抗力,以抵御严寒。但羊肉属于高热量食物,并且在消化的过程中会消耗体内大量的水分,所以在食用时应当适量,不可贪多。
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”是一句大家耳熟能详的民间谚语。大雪时节,经过霜打之后的白萝卜格外甜、格外营养。
? ? ? ? ? ? ? ? ?萝卜羊肉汤
食材:羊肉500克,白萝卜100克,胡萝卜50克适量。
做法:羊肉切块放入开水中焯出备用;白萝卜、胡萝卜去皮切成滚刀块备用。取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1-1.5小时;把白萝块、胡萝卜放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可。
功效:温补肾阳。
适宜人群:常见怕冷,腹泻,五更泻,胃肠功能紊乱属阳虚体质人群。
山药核桃粥
材料:大米60克,核桃肉30克,铁棍山药1根。
做法:铁棍山药清洗,随后削皮并切割成片状;核桃肉清洗、去皮;将锅置火上,加水适量烧开,将切好的山药与核桃肉、大米一同放进锅内同煮;待粥熟后添加少量盐、姜片和葱段;调好味后,再稍煮一下就可以盛碗服用。
功效:健脾益胃、滋肾益精。
适宜人群:慢性咳嗽、慢阻肺、哮喘等慢性呼吸系统疾病属脾肾两虚、阳气不足者。
四、大雪艾灸养生
肾为先天之本,内藏先天之精,既关乎寿命,又关乎健康,故肾不可不养。大雪气节按五行之理,为冬季水旺,入通于肾,故冬天由肾主时;冬天阳气敛藏于肾水之中,养肾即是养阳气之敛藏。艾灸温通经络,能使气血更好地封藏于肾中。
常用穴位:
大椎穴:艾灸具有通阳解表,疏风散寒,清脑安神的功效。
神阙穴:艾灸有温补元阳,健运脾胃,复苏固脱,益气延年的功效。
方法:每个穴位艾灸15至20分钟,每日一次。
注意事项:皮肤红肿、破溃、感染急性期,不应艾灸。
(供稿:治未病科? 龙红波)